1.严格执行食品卫生法,保持厨房清洁卫生,按卫生要求操作;
2.坚持按食谱做饭,严格按出勤人数投放主、副食量,做到带量制作,带量分餐,保证营养摄取量;
3.做到准时开饭,并做好保温和降温工作,努力钻研业务,提高烹调技术,积极调剂食品花样;
4.做好食品的验收、出入库工作;严把食品安全关,不做腐烂变质食品,防止食物中毒;
5.严格按要求进行各种物品的消毒,并有记录;按操作规程使用炊事机械,做到安全操作;
任职资格:持有健康证,具备一定的食堂经验。
工作时间:周一到周五上午8点到晚上6点,中午休息2小时,周末双休。
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